美國家常菜 牛排簡易做法

 

方法一:
 
第一步先把牛排用香料醃一下,用什麼香料隨便
 
第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實上你會弄的話不烤也行);
 
第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。
 
忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁(發揮你的想像力),這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
 
這樣弄出來的牛排不至於太生。
 
最後,別五點鐘就做啊,最好等到七八點,天黑之後,要有紅酒,蠟燭,還得面對面坐,順便弄個小的鮮花筐在當中,剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。
 
牛肉不要太厚,用刀背拍爛,少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘,用橄欖油,沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗,有沒有cheese碎?最後應該撒上少許,配上小茴香。對了,還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香,加上些滷汁,沒有滷汁就算了,加些紅酒鹽(鹽要剛剛好,別太鹹)稍微開一下,最後勾芡,澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。
 

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