用舌尖接触纽约

这是进入纽约曼哈顿前，我们在路上找到的一家日本餐馆。虽然早就错过了午餐时间，依旧有客人在用餐，而且环境也不错。等餐时，我们发现这家日本餐馆原来是福州人开的。才想起来前些日子读过一篇文章，许多中餐馆老板觉得干中餐辛苦利润低，纷纷转行干起了日餐。

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日本味增做的汤很补盐分，血压不高的人可以一碗全喝。三色寿司装盘很讲究，非常挑逗食欲，做为日本餐这大盘子看上去少了一点秀气，但不失气派。套餐除了沙拉之外，还是很神似日本餐的。日本餐对我来说只有口感，味道全靠小碟子里的酱油调味料了。这个套餐还能达标。

享受纽约美食绝不能错过纽约的比萨。比萨是意大利移民上世纪初带到纽约快捷食物，经过厨师们不断推陈出新，纽约比萨有了自己的风格。面皮超薄、没有厚边，用吃中国包子的行话来说，就是薄皮大馅。如果把比萨形容成一盘菜，那纽约比萨粉丝追求的是美味菜肴，而不是用麦粉烤成的面托。其实披萨蛮有意思，面托、奶酪、番茄酱三大主料是天下最搭配的食材。如果有三个人在一起，有人不喜欢吃发面饼，有人讨厌奶酪，有人拒绝番茄酱，但三个人可以坐在一起开开心心地享受披萨的美味。纽约比萨不仅搭配用料好，味道更是美。比萨店虽多，最好还是让当地人推荐一下最有把握。

在纽约生活多年的白人同事极力推荐土耳其餐馆，门面很小，很简陋。要是自己开车的话肯定要错过的，带着一丝诧异推门走了进去。注意：门上贴的A是卫生级别，如果是C，最好换一家。

餐馆的店堂装潢还蛮有档次，感觉从一扇小门走进了土耳其。鹰嘴豆泥，蒜和香辛料的较重，凸显了来自中东的香气。豆泥如果做不好总有一点生豆子的不愉快味道，而这款鹰嘴豆泥口感极佳，入口滑腻，美味延绵。

刚出炉的烤发面饼香气引得口水迅速分泌，越嚼越香。点了一份土耳其烤肉，味道可以，可能店家自己都觉得，肉给得太少了点，还是遮盖点吧。又是米饭又是薄饼，吃饱倒是不成问题。葡萄叶卷肉，肉馅中调和了一半分量的大米，因此这道菜没有配主食，感觉味道上蛮有特色，清香爽口。炖羊肉中的蒜香、香辛料的香气和羊肉的鲜美恰到好处地交织在一起，让人食欲大振。垫底的奶酪土豆泥奶香浓郁口感滑腻，十分美味。

在纽约的中国城里，我们相中了一家餐馆 --- 老正兴。老正兴的装潢相对是很上档次的一家餐厅，用餐环境比较宽敞舒适。原来圣地亚哥有一家很有特色、很有品味的上海菜馆也叫老正兴，不知道它们之间有什么关联。韭黄鱼片清淡不失美味，韭黄不抢味道，更好地衬托出处鱼的鲜美。雪菜毛豆百叶是一道上海餐标志性菜肴，这道菜具有正宗的上海味道。

聚园快餐店地处繁华的中国城，店面干净整洁，服务速度比较快，价格经济实惠。厦门炒米粉、云吞面、虾饺、卤水豆腐、皮蛋瘦肉粥都是美味让人吃不腻的广东美味佳肴。叉烧肉包子看看就是享受，咬一口顿时满口生香。