纽约天津狗不理包子

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天津狗不理包子已成为天津门一绝，享誉海内外，而其开设在纽约法拉盛的分店更是方便了身在海外的华人，使其一享其绝艺。包子没有正宗狗不理的好，不过擀皮儿的面杖很正宗，呵呵。推荐溜肝尖，小青椒大肠，京酱肉丝（还是豆腐皮的呢），麻酱花卷，如果去的早的话还有早餐，有煎饼果子和嘎巴菜！

位于法拉盛的天津狗不理包子分店成立于一九九五年，经过八年的不断精心经营，以其精湛的技艺、老字号纯正的品位称绝于华人社区，成为了纽约小吃的独粹。狗不理包子创始于天津，至今已有一百三十年的历史。据说当年一个出生在河北省农家名叫狗子的十四岁男孩独闯津门，先是在包子店打工，他不甘寄人篱下，不久就自己摆起了包子摊。其发明的水馅半发面做出的包子口感柔软，香而不腻，生意十分兴隆，每天顾客应接不暇。有时狗子忙得顾不上和客人说话，日久天长，人们就叫他「狗不理」了。

后来袁世凯在天津编练新军，将「狗不理」包子带入皇宫，敬献慈禧，太后膳毕龙颜大悦，说道「山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。」狗不理包子即成了贡品，从此名振神州。

法拉盛狗不理包子分店是天津狗不理总店直属分店，由总店派出特级厨师主理，一切作业按照总店百年来的传统方式操作，以保持其原有的风味。其包子皮软，采用传统的半发面。由于一般包子使用猪油和馅，吃后使人易产生嗓乾的感觉，而「狗不理」包子则采用纯正高质香油和馅，不但香气四溢，而且吃后使人感到滑润爽口，保证让您赞不绝口。许多住在美国其它州的顾客都慕名而来，享受一下「狗不理」包子的地道正宗

的风味。

法拉盛「狗不理」包子分店包类品种繁多，有猪肉包、牛肉包、羊肉包、蔬菜包、三鲜包、豆沙包等可供口味不同的顾客加以选择。除了包类外，其不同种类品质上乘、价格廉宜的水饺也颇受广大消费者的喜爱。此外，其店的山西刀削面也是另一绝艺。山西刀削面以其人工手削技艺闻名，经过手削的面其面形似柳叶，均匀有序造型可爱，恰如一副欣赏价值高超的艺术作品。许多西方顾客来到此地常被此面的精美造型所吸引，

纷纷拍照予以保存。

纽约「狗不理」包子分店位于华人众多的法拉盛，每天店内顾客盈门，络绎不绝。在这里人们可以轻松自然地享受富有特色、原汁原味的小吃。尤其是来自天津的「老乡们」更是有一种回家的感觉，他们彷佛又回到了津门，重享著天津人特有的温馨。

地址：135-28 40th Road , Flushing

电话：(718) 886-2121