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纽约客必知的Gray’s Papaya

纽约客必知的Gray’s Papaya

Gray’s Papaya是前老板Papaya King 在1973 年建立，2006 年Time Out New York 杂志六月号中选出Gray's Papaya 为热狗天王，打败Papaya King 与 Papaya Dog，正式在热狗武林称帝，俗个有力的鲜黄色招牌，虽然只卖热狗，却是二十四小时营业！

2008年3月3日The New York Times 报导Gray’s Papaya支持欧巴马2008年总统竞选，还出过一阵子风头，如何分别是不是正港纽约客？由她对Gray’s Papaya的注意力！

店面不大却人潮不断，服务生手脚很快，队伍流动的也很快，店内挂满红黄橘色的各类水果造型的纸制彩球，小小店面五颜六色超热闹墙上贴满媒体的报导，还有五彩缤纷的宣传标语，号称100%牛肉制的热狗及纯天然的美式木瓜汁重量级的本土小吃店，经常出现在电影的场景中，电子情书中Gray’s Papaya 是男女主角共同喜爱的热狗店，慾望城市影集中凯莉在获奖的庆祝会之後，直接杀到Gray’s Papaya大快朵颐，

烘烤过的面包夹着脆Q多汁100%牛肉制的热狗再加上everything，连大明星也爱喔

2090 Broadway (between 72nd St & 73rd St) New York, NY 10023

(212) 799-0243

地铁: 72nd St (1, 2, 3) ,72nd St (B, C)

「热狗」的名字的来源

「热狗」由英语hot dog直译而来。有趣的是hot dog一词却来自於一张漫画上的讹写。在1906年时期，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各式各样的叫法，如法兰克福香肠、法兰克香肠、维也纳香肠、小红肠，还有叫「德希臣狗香肠」。德希臣狗是指腊肠狗，由于香肠的形状很像这个品种的狗而得名。

在这段期间，获得点心注册经营权的哈里．史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成为风行一时的食物。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内，史蒂文斯雇用小贩在看台上叫卖：「快来买热的德希臣狗香肠！」这年夏天，《赫斯特报》的漫画家塔德．多儿尔根在看台上，看到狗型的香肠和听到小贩们的叫卖声，即兴画了一幅漫画：一个小面包夹一条“德希臣狗”香肠，上面涂抹了一些芥末。

多尔根回到办公室，把漫画润饰了一下，但描写说明时想不起来如何拼写dachshund（德希臣），只好写个狗字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了「快来买热狗。」有趣的是，这一讹写居然大受欢迎。

创造hot dog一词的多尔根，成为美国一代漫画大师，他的作品均以“塔德”着名，大家非常怀念他那些有趣的漫画；美国多家漫画博物馆都在明显的位置陈列他的作品。

专家们认为，多尔根有创造“热狗”一词的功劳，可是直到今天，却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画，只留下这有趣的故事。