熟食如何保鲜 生熟食应该分开存放


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首先,生、熟食分开存放。将冰箱内分区存放东西,熟食、剩菜等集中放置在冷藏室上层;生鲜鱼肉等放在下层,以免生食物污染了熟食。

  其次,如冰箱里东西存放太多,冷却、保鲜效果会变差。冷藏库最好保留40%左右空间,不要全塞满,而冷冻库也只存放近1~2星期之内要吃的食物。另外,不要把食物挡在冷气出风口处,以免影响冰箱内温度。

  第三,每一次打开冰箱,都会使冰箱内的温度快速上升(5℃~20℃左右),然后要花数十分钟才会恢复原来的冷度,既耗费电又不利于保存食物。


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