关于食物的美中不同定义

美国一本定义词典关于“食物”的定义中有一条是林语堂的：“生活的第一享受”，而一名西方学者给食物的定义是：“上帝给空肚子人的东西”。这两种不同的“食物观”显然决定了中国人吃得讲究、美国人吃得马虎的不同特点。

风行世界的快餐饮食是由美国人发明，因为美国人什么事情都讲求一个时间效率，吃也也是不例外的，想到要吃就吃，拿起来就吃。他们的冰箱、食柜里放满了现成的食物，牛奶一倒，面包一烤，黄油或果酱一涂就是一顿早饭。中午吃的大多是三明治、汉堡包。晚上回家吃得稍微象样一些，但也有只吃从超市买来的“电视晚餐”，一边看电视，一边几口就把火腿、西红柿、土豆这“老三样”。

我和妻子千里迢迢开车去佛蒙特州，到美国朋友史蒂文家作客，如果在中国，对待我们这样的远方来客，那是要宰鸡杀羊、炖肉煎鱼的，冷盘加热炒，放满餐桌，可我们享受到的也就是色拉、烤鸡或烤鱼。这并非美国人小器、不热情，而是美国人的普遍习俗就是如此。他们不把时间多花在做饭炒菜上，而更乐意陪我们游逛小镇、划船湖上、徒步旅行、点燃篝火。

美国人的婚礼，婚宴上除了有比较丰富的餐前小吃外，正餐一般就是简简单单的三道，而不像中国人婚礼上一道接一道，熟菜接冷盆，荤腥接素食，山珍接海味，炒饭接面条，甜羹接高汤仿佛菜肴越多，婚礼就越成功，新郎新娘及其父母就越有面子。

中国人太为我们的“中餐”骄傲了，我们花在“吃”上的时间太奢侈了，所以我们的运动时间就少了，我们的旅行机会就少了，我们听音乐会、看画展的次数就少了。