香菇韭菜虾仁
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主料:韭菜100克、冻虾仁50克、香菇2个
调料:盐、料酒、淀粉
做法:
1、冻虾仁自然解冻,然后清洗干净,挑出虾仁背后的黑色泥线,放在碗里,加一点盐、淀粉抓匀,腌15分钟
2、干香菇泡开,切丝
3、韭菜摘去老叶,冲洗干净,切成段
4、起油锅,中火即可,香菇炒出香味后放入虾仁
5、加盐、料酒,变色后倒入韭菜煸炒,转大火,再和虾仁一起翻炒,出锅
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