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香辣土豆丝

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主料：土豆、香菜　

辅料：油、盐、干辣椒、花椒、味精　

制作方法：

1、土豆去皮，切细丝，香菜切段

2、在水里泡会儿，多过几遍水，去掉淀粉

3、土豆丝控水

4、锅热倒油，炸土豆丝，炸制脆黄控油出锅，装盘，上面撒上香菜

5、锅内留少许油，加入花椒、撕碎的干辣椒，爆香后，加入盐和味精，浇到装盘的土豆丝上，即可


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