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酱香鱿鱼须


食材明细:


鱿鱼须 适量
油 适量精盐 适量小葱 适量生姜 适量甜面酱 适量料酒 适量

做法：

1、葱姜切细丝，备用。


2、鱿鱼须洗净后，分割成根。


3、把鱿鱼须切成大段。


4、用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。


5、锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。


6、另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色。


7、放入葱姜丝炒香。


8、倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。

小贴士：

1、鱿鱼或鱿鱼须炒制前焯水，这样炒制时候就会少出水。
2、面酱有盐度，炒制时候可以不用再放盐。
3、喜欢香辣的可用辣椒酱，孜然粉炒制。


 
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