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美食菜谱

新加坡海鲜汤面 Laksa 叻沙
这是一道在新加坡很有名的小吃“叻沙”，是“Laksa”的音译。我们就称它为“新加坡海鲜汤面”好了。这也是我在新加坡最喜欢的一款美食。
怀旧新潮的新加坡菜介绍
新加坡是华人较多的一个国家，以前很多人是因为“卖猪仔”(做苦力)而到了东南亚国家，想不到多年以后，我们能在新加坡菜馆里吃到当年华人首创并以另种方式被延续下来的菜肴，很有思苦忆甜的味道。
椰浆成就的美味 新加坡娘惹风味咖喱鸡
前阵子火了很久的《小娘惹》里，那五颜六色的娘惹糕，色香味俱全的娘惹菜（虽然我没有闻到味道，哈哈，可是我知道肯定不错）已经让我流了好多好多的口水了。
黑椒牛油炒蟹 驰名新加坡的美食
黑椒牛油炒蟹是驰名新加坡的美食，跟肉骨茶，海南鸡饭一样，是非常具代表性的料理。在新加坡每一家海鲜酒楼 都用这道黑椒牛油炒蟹作招牌招顾客。甚至在悉尼的新加坡人开的餐馆，也是用这道黑 椒牛油炒蟹作主打菜。由此可见黑椒牛油炒蟹在新加坡料理中的地位。
一道名为茶实际不是茶的新加坡肉骨茶
提起肉骨茶，大家都知道这是盛行于东南亚一带，特别是新加坡和马来西亚地区的一道民间美食，其虽名为茶，并且汤色如茶，但其实并没有任何茶叶或茶的成份，而是当地的一道以猪排骨配以多种中药材和香料煲成的汤，其独特的风味享誉新、马，甚至扬名海外，也深受...
新加坡的饮茶文化
新加坡在世人的眼中不仅仅是旅游观光的城市，其实在文化方面，尤其饮茶文化有其独特的一面。新加坡特有的“长茶”（Streched Tea）已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。
新加坡拉萨
雨天，又冷。突发心思，想吃咖喱汤面 Laksa。看看冰箱里的留守食物，拼凑一起，也可以打造一出改良的 Laksa 了。
新加坡天天美食
新加坡作为美食者的乐园，名不虚传，在此可以品尝世界上的各种美味佳肴。中国、马来西亚、印度、印尼等亚洲各国的名菜都汇集于此。西餐馆大都设在饭店之内。
哈密心果酵素 清心润肺美白降压
材料：哈密瓜 500g 人心果 500g Oligo 900纯寡糖粉90g/15小包（或 Oligo 900 纯寡糖浆 15汤匙） 纯百花蜜 250g//14罐
金银扣三丝
金银扣三丝的原料：火腿丝100克，冬笋丝100克，鸡胸肉丝100克，香菇1个，菜心50克，盐、味精、上汤各适量。
红烧油面筋
红烧油面筋的原料:油面筋10个，肉馅250克，油菜心50克，葱末、姜末、酱油、盐、味精、湿淀粉、老抽、胡椒粉、上汤、明油、色拉油各适量。
黑米蒸毛蟹
原料：活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。
水晶虾仁
“水晶虾仁”是上海著名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。这道菜的美味，使很多人都试着做过“水晶虾仁”，网上“水晶虾仁”的菜谱也各有不同。
沪菜什锦暖锅
主料：鸡肉(100克) 大白菜(小白口)(75克) 鸭肫(100克) 油皮(150克) 猪肚(100克) 鸡蛋(150克) 青鱼(100克) 粉丝(100克) 猪腰子(100克) 菠菜(200克) 牛蹄筋(泡发)(200克) 猪肉(肥瘦)(200克) 虾仁(100克) 冬笋(100克) 香菇（干）(30克)
猪肝菠菜汤
材料： 猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗) 调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)
绿茶豆腐
主料：绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇若干朵（2、3朵即可）、胡萝卜少许（只需一点胡萝卜片点缀一下即可）、酱油（生抽）1/2大匙、糖1小匙、盐少许、水淀粉少许（勾一点薄芡即可）、香油少许