浪漫甜點--提拉米蘇

提拉米蘇做法：

1、吉利丁片用冷水浸泡5分鐘；

2、蛋黃三個加入白糖70克隔水打發，攪拌至80度；

3、加入冷水泡軟的吉利丁片；

4、攪拌均勻；
5、馬斯卡膨200克倒入容器中；

6、加入朗姆酒攪拌均勻；

7、再加入蛋黃攪拌均勻即成蛋黃芝士糊；

8、動物鮮奶油打至有紋路；
9、動物鮮奶油加入蛋黃芝士糊攪拌均勻即成奶油芝士糊；

10、杯狀容器加入少許浸泡過咖啡酒的手指餅；

11、再倒入少許奶油芝士糊；

12、再放一層沾過咖啡酒的手指餅，最後倒入少許奶油芝士糊，並抹平表面。放冰箱冷藏一個小時後，灑可可粉食用。