番茄薄荷水牛乳酪涼拌

材料：番茄、薄荷葉、水牛乳酪（大型超市的進口食口櫃有賣）

調料：橄欖油、黑胡椒粒

做法：

一、番茄洗凈切片，水牛乳酪切片，間隔碼放。

二、將新鮮薄荷葉用手揪碎，撒上，倒入橄欖油，吃時拌入現磨黑胡椒粒即可。

叨叨幾句：

番茄也叫西紅柿，被稱為“神奇的菜中之果”。

番茄生吃與熟吃的營養價值是不一樣的，前者多為補充維生素C；後者番茄紅素會發揮更大的作用，這種番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基。

昨天我選擇了生吃，補充維C，以輔助治療我的重感冒。